Category: CaféLab

Como recolectar café

Pueden emplearse dos métodos para extraer los granos de café de las cerezas. El denominado tratamiento por Vía Húmeda o por Vía Seca. RECOLECTAR CAFE POR VÍA HÚMEDA

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Clasificación mundial del café

En el comercio internacional, la  O.I.C.  Organización Internacional del Café, organismo que reúne a los principales países productores, ha establecido la siguiente clasificación mundial: La planta del

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El origen del café

Se desconoce la fecha exacta en la que se descubrió el café, aunque algunos eruditos sitúan el hecho en Etiopía. Más concretamente en la Península

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