Nuestro curso de 8 horas está diseñado para todos los amantes del café que deseen dar sus primeros pasos como baristas, o profundizar en sus conocimientos. Dividido en cuatro módulos especializados, este programa te permitirá conocer conceptos básicos como los sabores y los aromas, hasta las técnicas de preparación y presentación.
MÓDULOS DEL CURSO
Dominio del sabor y el aroma
Descubre la diferencia entre un café de especialidad y un café comercial. A lo largo de este módulo aprenderás a identificar los cuatro sabores básicos de nuestras papilas gustativas, entrenando tu paladar para distinguir matices y sabores únicos.
Uso de la cafetera Espresso
Explora el uso y el calibrado de una cafetera Espresso profesional. Además, conocerás los pasos esenciales para mantener el equipo limpio y en perfectas condiciones de uso.experiencia equilibrada y deliciosa.
Técnicas de molienda y extracción
La molienda es esencial para conseguir una extracción perfecta. Aquí aprenderás a adaptar la molienda al método de extracción elegido (V-60, Syphon, Chemex…), asegurando que cada taza sea una experiencia equilibrada y deliciosa.
Arte en Cada Taza
Aprenderás a tratar la leche para crear una textura perfecta y conocerás las técnicas básicas para diseñar figuras en cada taza de café. Experiencia equilibrada y deliciosa.
