Introducción
al mundo del café
Te sorprendería saber todo lo que hay detrás de una taza de café, el esfuerzo que implica, la cantidad de familias que trabajan en la cadena de valor para lograr extraer todos los matices de esa pequeña cereza que acaba en tu taza, convertida en una bebida tan común como a la vez, profundamente desconocida.
El curso que te proponemos es un viaje por el mundo del café, desde el caficultos al consumidor. Además, aprenderás los conceptos básicos para diferenciar un café comercial de un café de especialidad. También realizarás divertidas prácticas para empezar a entrenar tus sentidos e introducirte en el mundo de la cata.
¿Qué aprenderé en este curso?
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Historia y cultura del café
Sus orígenes, su consumo, cifras y curiosidades.
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Clasificación
Distintas variedades de café que existen, así como su ciclo de vida y cultivo
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Métodos de procesamiento
Recolección, vía húmeda y seca, fermentación
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degustación de café
Saborearemos el café extraído por una prensa francesa...
Introducción al mundo del café en cafélab casas del rey
Una cafetería con historia
Todo ello en CaféLab Casas del Rey, el edificio civil más antiguo de Cartagena que perteneció a Felipe II, bajo cuyos muros originales pernoctó el más ilustre escritor universal, Miguel de Cervantes.
El curso, impartido por nuestros expertos baristas, tiene una duración total de 2h. y un coste de 50€ por persona. Se realizará los sábados de 12.00h a 14.00h en grupo, para un número máximo de 10 personas.
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¿Te imaginas preparar tu propio café, conociendo todas las artes del café?
Este curso es un paso más para que puedas conseguirlo 😉
Disfrútalo tú mism@ o regálalo. Nosotros nos encargamos de que sea una vivencia inolvidable.
*Ante cualquier duda o consulta acerca del número de personas de reserva u otro dato que no aparezca, escribid al correo comunicación@cafelab.es para más información.
