Lab Zone

Ya sabes que en nuestras cafeterías de especialidad contamos con una zona reservada para el estudio, la investigación y la mejora de la experiencia sensorial del café. Esta zona a la que hemos bautizado como “laboratorio” contamos con una mesa de catas y con instrumental científico (microscopios, colorímetros, TDS, y mucho más) para medir y evaluar todos los parámetros que intervienen en el proceso de la extracción.
Desde nuestro Laboratorio impartimos cursos de iniciación al mundo del café, catas semanales especializadas, y numerosas acciones divulgativas. Con esto queremos extender la cultura del café y que nuestros clientes puedan ampliar sus conocimientos. Consiguiendo que valoren y disfruten cada taza de nuestro café, tanto en casa como en nuestras cafeterías.