Cafe de Especialidad

El cafe de especialidad es aquel que ha sido calificado con más de 80 puntos en una escala de 100 por la Specialty Coffee Association (SCA). Se caracteriza por su alta calidad en cada etapa del proceso, desde el cultivo hasta la taza. Los granos provienen de regiones específicas y son cultivados bajo prácticas sostenibles, lo que resulta en sabores y aromas únicos que distinguen a cada origen.

A diferencia del cafe comercial, que suele ser una mezcla de granos de diferentes calidades y orígenes, el cafe de especialidad se enfoca en la trazabilidad y la excelencia. Ofrece perfiles de sabor más complejos y refinados, ya que se seleccionan granos de alta calidad y se tuestan de manera artesanal para resaltar sus características únicas.

En Cafelab, colaboramos directamente con productores y cooperativas que comparten nuestra pasión por el cafe de calidad. Seleccionamos granos que cumplen con estándares rigurosos de cultivo, cosecha y procesamiento. Cada lote es tostado en pequeñas cantidades para garantizar frescura y se somete a catas para asegurar que cumple con nuestros altos estándares de sabor y aroma.

Ofrecemos una amplia variedad de cafes de especialidad de diferentes regiones del mundo, incluyendo origenes como Colombia, Etiopía, Brasil y Costa Rica. Cada uno tiene un perfil de sabor único, que puede incluir notas frutales, florales, achocolatadas o especiadas. Disponemos de opciones para distintos métodos de preparación y preferencias de tueste.

La preparación es clave para disfrutar al máximo de un cafe de especialidad. Recomendamos moler los granos justo antes de prepararlo y utilizar agua filtrada a una temperatura entre 90°C y 96°C. Métodos como la prensa francesa, la Chemex, el V60 o la Aeropress son ideales para resaltar los matices del cafe. Ajusta la proporción de cafe y agua según el método elegido para obtener el equilibrio perfecto.

Si bien el cafe de especialidad puede tener un precio más elevado, refleja el cuidado y la calidad en cada etapa de producción. Desde prácticas agrícolas sostenibles hasta procesos de tueste especializados, cada paso añade valor al producto final. Los amantes del buen cafe consideran que la experiencia única de sabor y aroma justifica la inversión.

Sí, realizamos envíos rápidos a toda España. Nos aseguramos de que tu cafe llegue fresco y en perfectas condiciones para que puedas disfrutarlo como se debe. Además, ofrecemos diferentes opciones de envío para adaptarnos a tus necesidades.

Por supuesto. Si estás interesado en ofrecer cafe de especialidad en tu cafetería, restaurante u oficina, contáctanos para conocer nuestras opciones de venta al por mayor y programas para profesionales. Estamos encantados de colaborar y compartir nuestra pasión por el cafe de calidad.

Para preservar la frescura y el sabor, almacena el cafe en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Evita guardar el cafe en la nevera o congelador, ya que la humedad puede afectar negativamente los granos. Lo ideal es consumir el cafe dentro de las cuatro semanas posteriores al tueste.

Sí, nuestro equipo está disponible para ayudarte a encontrar el cafe que mejor se adapte a tus gustos y preferencias. Ya sea que prefieras sabores más suaves y afrutados o intensos y achocolatados, podemos recomendarte opciones y métodos de preparación para que disfrutes de una experiencia personalizada.