¿Qué es el cafe de especialidad?

El cafe de especialidad es aquel que ha sido calificado con más de 80 puntos en una escala de 100 por la Specialty Coffee Association (SCA). Se caracteriza por su alta calidad en cada etapa del proceso, desde el cultivo hasta la taza. Los granos provienen de regiones específicas y son cultivados bajo prácticas sostenibles, lo que resulta en sabores y aromas únicos que distinguen a cada origen.

¿En qué se diferencia el cafe de especialidad del cafe comercial?

A diferencia del cafe comercial, que suele ser una mezcla de granos de diferentes calidades y orígenes, el cafe de especialidad se enfoca en la trazabilidad y la excelencia. Ofrece perfiles de sabor más complejos y refinados, ya que se seleccionan granos de alta calidad y se tuestan de manera artesanal para resaltar sus características únicas.

¿Cómo selecciona Cafelab sus cafes de especialidad?

En Cafelab, colaboramos directamente con productores y cooperativas que comparten nuestra pasión por el cafe de calidad. Seleccionamos granos que cumplen con estándares rigurosos de cultivo, cosecha y procesamiento. Cada lote es tostado en pequeñas cantidades para garantizar frescura y se somete a catas para asegurar que cumple con nuestros altos estándares de sabor y aroma.

¿Qué tipos de cafe de especialidad ofrecen?

Ofrecemos una amplia variedad de cafes de especialidad de diferentes regiones del mundo, incluyendo origenes como Colombia, Etiopía, Brasil y Costa Rica. Cada uno tiene un perfil de sabor único, que puede incluir notas frutales, florales, achocolatadas o especiadas. Disponemos de opciones para distintos métodos de preparación y preferencias de tueste.

¿Cómo puedo preparar el cafe de especialidad para obtener el mejor sabor?

La preparación es clave para disfrutar al máximo de un cafe de especialidad. Recomendamos moler los granos justo antes de prepararlo y utilizar agua filtrada a una temperatura entre 90°C y 96°C. Métodos como la prensa francesa, la Chemex, el V60 o la Aeropress son ideales para resaltar los matices del cafe. Ajusta la proporción de cafe y agua según el método elegido para obtener el equilibrio perfecto.

¿El cafe de especialidad es más caro que el cafe convencional?

Si bien el cafe de especialidad puede tener un precio más elevado, refleja el cuidado y la calidad en cada etapa de producción. Desde prácticas agrícolas sostenibles hasta procesos de tueste especializados, cada paso añade valor al producto final. Los amantes del buen cafe consideran que la experiencia única de sabor y aroma justifica la inversión.

¿Cafelab ofrece envíos a toda España?

Sí, realizamos envíos rápidos a toda España. Nos aseguramos de que tu cafe llegue fresco y en perfectas condiciones para que puedas disfrutarlo como se debe. Además, ofrecemos diferentes opciones de envío para adaptarnos a tus necesidades.

¿Puedo comprar cafe de especialidad al por mayor o para mi negocio?

Por supuesto. Si estás interesado en ofrecer cafe de especialidad en tu cafetería, restaurante u oficina, contáctanos para conocer nuestras opciones de venta al por mayor y programas para profesionales. Estamos encantados de colaborar y compartir nuestra pasión por el cafe de calidad.

¿Cómo puedo conservar el cafe de especialidad para mantener su frescura?

Para preservar la frescura y el sabor, almacena el cafe en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Evita guardar el cafe en la nevera o congelador, ya que la humedad puede afectar negativamente los granos. Lo ideal es consumir el cafe dentro de las cuatro semanas posteriores al tueste.

¿Ofrecen asesoramiento para elegir el cafe adecuado?

Sí, nuestro equipo está disponible para ayudarte a encontrar el cafe que mejor se adapte a tus gustos y preferencias. Ya sea que prefieras sabores más suaves y afrutados o intensos y achocolatados, podemos recomendarte opciones y métodos de preparación para que disfrutes de una experiencia personalizada.

Cafe de Especialidad archivos

En Cafelab, nuestro compromiso con la calidad se refleja en cada taza. Ofrecemos cafe de especialidad de origen único, cuidadosamente seleccionado y tostado para que disfrutes de sabores auténticos y complejos. Descubre lo mejor del cafe de especialidad, ideal para baristas y amantes del buen cafe.

Prueba la verdadera experiencia de café en CaféLab. A diferencia de los cafés de los supermercados, nuestros granos de café son frescos porque los asamos a fuego y los utilizamos en poco tiempo. Utilizamos las habilidades tradicionales de tostado de café para darle un café de categoría.

En CaféLab seleccionamos el café por la calidad y el carácter de la taza. Cada paquete tanto de granos de café como de café molido se tuestan a mano y se envían para ofreceroslo en nuestra tienda. Lo preparamos todos los días, de lunes a viernes, para ofrecerle un café fresco, delicioso e interesante.

Desde Colombia, Etiopía, Kenia o Nicaragua os traemos directamente una selección de los mejores granos de café molidos de origen único, en el que nuestros expertos hacen algunas combinaciones diferentes y únicas para que puedas disfrutarlo. Desde las mezclas de café para el desayuno hasta la elaboración de café espresso; tenemos productos para cada paladar.

Los deliciosos granos de café y de café molido que se sirven en nuestra cafetería son el resultado acumulativo de nuestro conocimiento y métodos de preparación de cafés especiales, y ahora también podréis elaborarlo vosotros mismos comprándolo directamente en nuestra tienda online o preguntando en cualquiera de nuestras cafeterías.

Nuestros expertos en café han creado una variedad de combinaciones únicas de la más alta calidad para su disfrute, tenemos productos para cada paladar.

Vosotros podréis comprar un café especial, y nosotros como proveedores garantizamos la mejor calidad-precio. Todo nuestro café proviene de agricultores que son recompensados por su duro trabajo y lo sabemos porque los hemos visitado personalmente!

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