Nuestro equipo

OS PRESENTAMOS

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OS PRESENTAMOS A NUESTRO QUERIDO

JUAN

Dice que se hizo barista por las personas que hay detrás de cada taza de café. Le fascina transmitir esa ilusión y ese trabajo que hay detrás de cada taza. Si le preguntas sobre su café preferido, te dirá que se decanta por la prensa francesa. Dice que es un método de extracción que nos permite descubrir todos los matices de un café de una forma muy balanceada; sin embargo también le gusta mucho la AEROPRESS que te permite jugar más cuando eliges la receta de tu café. A su vez, nos comenta que su variedad de café preferida varía según el método que se utilice para su elaboración. Personalmente, para elaboraciones con máquina espreso, le gusta el café de Colombia y para café de filtro prefiere los Etiopía. Por último, este gran profesional se define como soñador, trabajador y paciente.

¿AÚN NO CONOCÉIS A

JUANI?

Según Juani, ella no decidió hacerse, sino que fue el destino el que lo puso en su camino. Para ella, descubrir el mundo del café ha sido muy bonito, tanto a nivel profesional como a nivel emocional. Palabras textuales de Juani: ¡Ha sido un descubrimiento apasionante!

Además, nos cuenta que su variedad de café preferida es el de Colombia. Asimismo, su café preferido es el Flat way, ya que es un café equilibrado en sabor, no en cantidad. Por último, se define como una buena barista y que es gracias a que cumple 3 cosas muy importantes: tener conocimientos de café, hacer cafés con diferentes técnicas de preparación y la comunicación y el servicio al cliente, ya que van de la mano con los conocimientos como Barista.

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¿YA CONOCÉIS A

PEDRO?

Nuestro barista Pedro conoció el universo del café participando a un concurso de Illy. Desde entonces ha seguido formándose y practicando, gracias también a la ayuda de su compañero Juan que le enseñó todos los trucos del oficio, hasta convertirse en barista y hacer del café su pasión. Para él, cada café es un mundo con sus particulares matices y características. Por esa razón no se decide por una variedad en concreto. En cuanto a sus gustos personales, el Flat White es el café que más le gusta, pero en casa siempre prepara el café a través de la técnica Aeropress.

Pedro se define como un chico ambicioso, que intenta lograr sus objetivos con todos los esfuerzos necesarios, por mucho que cueste. De hecho, entre sus frases favoritas hay una cita de Michael Jordan que dice: “Puedo aceptar el fracaso, pero no puedo aceptar el no intentarlo”.

SIGAMOS, CONOCE A

ELÍAS!!

Illya Osadchuk o como lo llamamos nosotros, Elías, conoció el mundo del café cuando era estudiante. En la escuela de hostelería de Cartagena, empezaron a prepararle como sustituto de un compañero en un concurso de café. Fue ahí cuando se dio cuenta de que el mundo del café cada día le estaba cautivando más y más. Y poco después decidió que sería barista profesional.

Por otro lado, de forma regular suele tomar café con leche (o flat white), pero en casa toma v-60. No se decide por ninguna variedad de café en concreto; para él cada una es diferente y no podría decidir cual le gusta más.

Finalmente, deciros que le gusta el rap, su sueño es ser buen marido y padre. Y una frase que siempre tiene presente es “No importa como golpeas, sino como recibes el golpe”. Rocky 6.

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ESTE ES

CARLOS!!

Hace poco cumplió 26 añitos y lleva poco más de 3 meses formando parte del equipo de CaféLab. Dice que se encuentra súper contento con la experiencia que está viviendo. Se encuentra muy a gusto con nosotros y el café que más le gusta es el Etiopía 🇪🇹 por su proceso natural y sus notas afrutadas. Es el que más les recomienda a los clientes

¿CONOCÉIS YA A

AMADOU?

Amadou, es guineao y tiene 20 años. Llegó de Guinea sin conocer ni gustarle el café, pero aquí descubrió un nuevo mundo a través de la escuela de hostelería de caritas. Entró a trabajar en CaféLab gracias a dicha escuela y se ha vuelto un amante de todo tipo de cafés, desde affogatos hasta moccas. 

En su tiempo libre le gusta ver series y películas de ciencia ficción como Prison Break o los X-men. Y a la hora de lattear dice que si tiene que crear algo se decanta por los tres corazones, aunque su favorito sea el cisne.